Wat maakt Belgische chocolade zo uniek?
“Belgische chocolade”, het is (terecht!) een begrip dat wereldwijd bekend is. Van alle uithoeken van de wereld komen mensen naar België om zelf die befaamde Belgische chocolade en Belgische pralines te proeven. Maar wat maakt Belgische chocolade zo uniek? Wij zetten de belangrijkste redenen op een rijtje.
Zorgvuldige selectie van cacaobonen
Alles begint bij de cacaobonen. De bonen die gebruikt worden voor Belgische chocolade zijn van een superieure kwaliteit, onder andere omdat hun herkomst en oogst zorgvuldig geselecteerd worden. Bovendien worden de cacaobonen erg fijn gemalen waardoor Belgische chocolade een zeer fijne structuur heeft (van 15 tot 18 micron).
Een hoog cacaogehalte
Het cacaogehalte van Belgische chocolade ligt hoger dan dat van chocolade die elders geproduceerd wordt. Daar komt nog eens bij dat Belgische chocolade 100% cacaoboter bevat. In combinatie met de ambachtelijke vullingen van Ovidias zorgt dit voor een overheerlijke smaakbeleving bij het eten van onze Belgische pralines.
Belgische chocolade, de creatiefste chocolade!
Nergens ter wereld wordt er zo creatief omgegaan met chocolade als in België. Er worden regelmatig nieuwe smaken en smaakcombinaties geïntroduceerd, die zich vertalen in verrassende op-en-top Belgische pralines. Denk bijvoorbeeld aan onze unieke Chardonnay Sublime of aan onze manon met mango en passievrucht die vorig jaar nog in de prijzen viel.
De Belgische chocoladecode
Juist omdat Belgische chocolade zo uniek is, werd in 2007 de Belgische chocoladecode ontwikkeld. Deze code zorgt ervoor dat alleen échte Belgische chocolade die naam krijgt. Zo ben je als consument altijd zeker dat je een authentiek product koopt.
Een geschiedenis die gekoesterd wordt
De geschiedenis van Belgische chocolade gaat zeker 400 jaar terug, en jaarlijks wordt er meer dan 173.000.000 kg chocolade geproduceerd in België. We kunnen dus gerust zeggen dat we trots zijn op deze geschiedenis én op de huidige productie!
Is het water je ondertussen in de mond gelopen? Bekijk dan ons uitgebreide assortiment Belgische pralines met huisgemaakte vullingen. Of wil je meer weten over chocolade? Lees dan ons blogartikel met weetjes over deze lekkernij. Smakelijk!
Bekijk ons assortiment Belgische pralines
