Le chocolat noir, sain pour le cœur
Une étude australienne l’a confirmé : le chocolat noir est sain pour le cœur, du moins pour les personnes présentant un risque élevé de maladies cardiovasculaires. Cette étude a été publiée dans le British Medical Journal.
Manger chaque jour 100 grammes de chocolat noir contenant au moins 60 % de cacao réduit le risque d'infarctus ou d'accident vasculaire cérébral. Ceci s'applique aux personnes ne souffrant pas de maladie cardiovasculaire, mais ayant un risque élevé d'en souffrir. Sur une période de 10 ans, cette simple méthode peut prévenir jusqu'à 70 infarctus non fatals et 15 fatals sur un panel de 10 000 personnes.
Le chocolat noir est sain, grâce aux flavonoïdes
Les chercheurs présument que cet effet positif sur la santé peut être lié au fait que le chocolat noir contient des flavonoïdes. Grâce à ces substances, le chocolat noir réduit le cholestérol et la pression artérielle.
